Технолог в цех мясопереработки

Обязанности:

• контроль хода технологических процессов на всех стадиях производства продукции (мясопереработка)
• контроль соблюдения рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции
• ведение учетной документации
• выявление брака, анализ его причин, принятие мер по его устранению и недопущению
• работа в системе СМК (НАССР)
• работа в программе 1С ERPI

Требования:

• образование высшее технологическое в области мясопереработки . Дополнительное образование - приветствуется
• опыт работы технологом на пищевом производстве не менее 2-х лет
• знание: нормативной и методической документации мясного производства, технологии мясопереработки, принципов работы технологического оборудования пищевого производства, принципов оценки качества сырья и материалов, принципов составления рецептур, технологических расчетов, ГОСТов, ТУ на продукцию и сырье
• опыт работы в системе СМК (НАССР)
• опыт в организации бережливого производства
• хорошие организаторские навыки
• умение работать в команде
• нацеленность на результат
• ответственность
• внимательность

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график