Технолог пищевого производства (сырные снеки)

Обязанности:

• Управление технологическим процессом ( контроль всех этапов производства, корректировка тех карт, контроль выхода продукции и потерь)
• Разработка и оптимизация продукта ( создание новых видов, подбор ингредиентов, снижение/оптимизация себестоимости)
• Контроль качества ( органолептика, анализ брака)
• Взаимодействие с инженерами и поставщиками
• Разработка рецептур, ведение журналов, сертификация
• Контроль соблюдение технологической дисциплины

Требования:

• Высшее ( пищевое) образование
• Желателен опыт в работе с молочной/мясной продукцией/снеки/сушка продуктов
• Навыки разработки рецептур, понимание показателей Aw (активность воды) и влажности
• Будет преимущества: опыт запуска нового производства, работа с вакуумными или иными сушками

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Полный рабочий день с 8-00 до 17-00
• Официальная заработная плата
• Возможность влиять на продукт и запускать новые линейки

График работы:

Полный день