Эксперт в области оценки качества и безопасности пищевой продукции

Обязанности:

• :

Требования:

• Вам предстоит заниматься:
• Проведением экспертной оценки качества по документам (ТУ, маркировка, протоколы испытаний) или при необходимости — с анализом органолептических/физико-химических показателей.
• Подготовкой мотивированного экспертного заключения с выводами о соответствии/несоответствии, дефектах и их причинах.
• Указанием нормативной базы для каждого вида продукции.
• Составлением заявок на протоколы испытаний/взаимодействие с аккредитованными лабораториями.
• Наши пожелания к кандидату:
• Опыт экспертной работы с указанными категориями продукции (молоко, сыры, йогурты, десерты).
• Знание ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022, 033/2013 (молоко и молочная продукция), но основное: ТР ТС 029/2012, профильных ГОСТов (например, 31721-2012, 31450-2013, 31986-2012).
• Умение отличать натуральный состав от фальсифицированного (по жирно-кислотному составу, наличию немолочных жиров, заменителей какао-масла, крахмалов, консервантов).
• Навык анализа причин дефектов: от сырья до нарушения режимов хранения/производства.
• Опыт экспертной работы с указанными категориями продукции (молоко, сыры, йогурты, десерты).
• Знание ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022, 033/2013 (молоко и молочная продукция), но основное: ТР ТС 029/2012, профильных ГОСТов (например, 31721-2012, 31450-2013, 31986-2012).
• Умение отличать натуральный состав от фальсифицированного (по жирно-кислотному составу, наличию немолочных жиров, заменителей какао-масла, крахмалов, консервантов).
• Навык анализа причин дефектов: от сырья до нарушения режимов хранения/производства.

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Оплата за каждое заключение.
• Работа удаленно (на основании предоставленных заказчиком документов, фото, протоколов).
• Заказчик не требует личного присутствия на производстве, если это не оговорено отдельно.

График работы:

Удаленная работа