Заведующий пищевым производством

Обязанности:

• 1. Планирование и отчётность
• финансово‑экономическое планирование;
• формирование отчёта о выполнении объёмов производства.
• 2. Оптимизация бизнес‑процессов
• инициирование мероприятий по изменению бизнес‑процессов;
• внесение предложений по необходимому оборудованию;
• анализ возможностей производства.
• 3. Управление производством
• организация производственного процесса фабрики;
• определение необходимых объёмов производства;
• нормирование производительности на человека;
• определение графика выпуска продукции.
• 4. Управление персоналом
• определение потребности в персонале;
• составление графика работы и отпусков;
• контроль трудовой дисциплины (в т. ч. внешнего вида сотрудников);
• формирование табелей на выплату заработной платы;
• организация питания сотрудников производства.
• 5. Учёт и контроль ТМЦ
• ведение учёта товарно‑материальных ценностей (ТМЦ) по количеству и качеству;
• приём сырья на склад производства;
• хранение и контроль условий хранения сырья;
• контроль сроков годности;
• выдача расходников и моющих средств для дневной и ночной смен;
• проведение инвентаризаций.
• 6. Закупки и снабжение
• сбор заявок от точек на готовую продукцию;
• формирование заявок на сырьё для закупщика;
• логистика снабжения точек;
• контроль исполнения графика поставки продукции на точки;
• работа с экспедиторами.
• 7. Санитарный и технический контроль
• соблюдение санитарных норм (чистота, дезинфекция, графики уборок, инвентарь, журналы, медкнижки, инструкции);
• формирование заявок на ремонтные работы помещения и оборудования.
• 8. Учётные операции
• отражение операций в учётной программе.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день