Управляющий в кафе Моне

Обязанности:

• Организация и координация управленческой и административно- хозяйственной деятельности сети кафе.
• Обеспечение выполнения целей, поставленных по качеству, сервису.
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли.
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана.
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи.
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана.
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов.
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости.
• Ведение документооборота.
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация.
• Взаимодействие со структурными подразделениями ГК по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).
• Анализ и формирование отчётности основных экономических показателей деятельности сети кафе.
• Требования:

• Высшее образование + дополнительное в области менеджмента (желательно).

• Опыт работы в должности управляющего ресторана не менее 2- х лет.
• Опыт руководства коллективом от 50 человек.
• Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
• Знание планирования и расстановки кадрового ресурса.
• Знание документооборота.
• Знание основных экономических показателей кафе.
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения.
• Навыки наставничества.
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office ( IIKO, Outlook, Word, Excel, PowerPoint),
• Умение работать с большим объемом информации.
• Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Требования:

• Организация и координация управленческой и административно- хозяйственной деятельности сети кафе.
• Обеспечение выполнения целей, поставленных по качеству, сервису.
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли.
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана.
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи.
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана.
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов.
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости.
• Ведение документооборота.
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация.
• Взаимодействие со структурными подразделениями ГК по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.).
• Анализ и формирование отчётности основных экономических показателей деятельности сети кафе.
• Требования:

• Высшее образование + дополнительное в области менеджмента (желательно).

• Опыт работы в должности управляющего ресторана не менее 2- х лет.
• Опыт руководства коллективом от 50 человек.
• Умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
• Знание планирования и расстановки кадрового ресурса.
• Знание документооборота.
• Знание основных экономических показателей кафе.
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения.
• Навыки наставничества.
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office ( IIKO, Outlook, Word, Excel, PowerPoint),
• Умение работать с большим объемом информации.
• Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день