По договорённости

Мираторг, Агропромышленный холдинг

Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

Мираторг, Агропромышленный холдинг

г Москва

Москва

Москва — столица и крупнейший мегаполис России, центральный узел экономики, культуры и транспорта. Город сочетает богатое историческое наследие, современную урбанистическую инфраструктуру и широкие парки; здесь сосредоточены главные государственные институты, мировые бизнес-центры и крупные учебные заведения, при этом сохраняются уникальные архитектурные контрасты и динамичный жизненный ритм.

Узнать больше

Обязанности:

Организовывать бесперебойную и качественную работу стейк- хауса.
Обучать команду основам приготовления блюд и стандартам обслуживания Гостей.
Обеспечивать скорость приготовления блюд, управлять персоналом кухни.
Взаимодействовать с кухней по остаткам и заказам.
Контролировать соблюдение стандартов и рецептуры компании.
Отслеживать и влиять на финансовые показатели ресторана.
Поддерживать высокий уровень сервиса для возврата Гостей.
Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарных норм.

Требования:

Опыт работы от 1 года в должности управляющего в общепите (фаст- фуд, аналогичные концепции).
Знание основ технологий приготовления блюд и требований к качеству.
Умение работать с плановыми показателями (товарооборот, потери).
Уверенное владение ПК.
Высокая организованность, мобильность, оперативность, позитивный настрой.
Ориентация на заботу о Гостях и команде.