Мастер участка (пищевого производства)

Обязанности:

• Контроль технологии и качества: мониторинг соблюдения технологических режимов, недопущение брака, контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах;
• Управление сменой: расстановка по рабочим местам, обеспечение ритмичности выпуска продукции;
• Санитария и безопасность: строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и техники безопасности;
• Документация и учет: ведение табеля рабочего времени, учет расхода сырья и оформление производственных отчетов в 1С;
• Обучение персонала: инструктаж и адаптация новых.

Требования:

• Высшее техническое или среднее профессиональное образование.
• Опыт работы в должности мастера на пищевом производстве - от 2-х лет.
• Понимание процессов производства, правил эксплуатации оборудования, принципов работы систем ХАССП и требований к качетсву продукции.
• Умение работать с техкартами, рецептурами, ГОСТами, ТУ, а также вести учет расхода сырья;
• Опыт работы на руководящей должности;

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график