Главный технолог (кондитерское производство)

Обязанности:

• Оптимизирует технологические процессы на производстве.
• Курирует систему обучения кондитеров и технологов.
• Контролирует проработку нового сырья.
• Несет ответственность за качество выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид).
• Анализирует причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимает меры по их предупреждению и устранению.
• Анализирует отзывы клиентов.
• Рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности их использования.
• Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства.
• Курирует подготовку запусков новых позиций.
• Курирует подготовку финальных дегустаций.
• Готовит предприятие и документацию к прохождению внешних аудитов со стороны технологического отдела
• Работа в 1С ERP с ТК.
• Вам точно к нам, если:
• Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских изделий / кулинарии
• Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности
• У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат
• Вы не компьютерный червь, а любите проводить время в цеху, работать руками, чувствуете продукт, умеете организовывать коллектив.
• Свободно работаете с 1С

Требования:

• Основные задачи:
• Оптимизирует технологические процессы на производстве.
• Курирует систему обучения кондитеров и технологов.
• Контролирует проработку нового сырья.
• Несет ответственность за качество выпускаемой продукции (вкус, органолептика, внешний вид).
• Анализирует причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимает меры по их предупреждению и устранению.
• Анализирует отзывы клиентов.
• Рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности их использования.
• Принимает меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, автоматизации производства.
• Курирует подготовку запусков новых позиций.
• Курирует подготовку финальных дегустаций.
• Готовит предприятие и документацию к прохождению внешних аудитов со стороны технологического отдела
• Работа в 1С ERP с ТК.
• Вам точно к нам, если:
• Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских изделий / кулинарии
• Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности
• У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат
• Вы не компьютерный червь, а любите проводить время в цеху, работать руками, чувствуете продукт, умеете организовывать коллектив.
• Свободно работаете с 1С

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Почему стоит откликнуться:
• Стабильная загрузка производства
• Возможность развиваться в профессии
• Практическая работа с продуктом, а не только документация

График работы:

Полный день