Главный технолог (хлебобулочные и кондитерские изделия)

Обязанности:

• формирование ТЗ технологам на разработку нового ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий;
• контроль за разработкой новых видов продукции;
• оценку соответствия цены и качества входного сырья, контроль за отработкой новых видов сырья;
• оценку и оптимизацию технологических процессов;
• сопровождение проектов по направлению хлебобулочных и кондитерских изделий;
• подготовку рекомендаций и участие в реализации мероприятий, направленных на повышение эффективности производства;
• обучение технологов новым производственным технологиям и работе на новом оборудовании;
• ведение аналитической отчетности в программе; согласование технико-технологических карт, рецептур.

Требования:

• с высшим образованием по направлению "Технолог пищевой промышленности";
• с опытом работы в должности главного технолога (хлебобулочные и кондитерские изделия);
• с аналитическими навыками;
• с навыками управления проектами.

Образование:

Не имеет значения