Технолог термической обработки мяса

Обязанности:

• Настройка и контроль технологических режимов термической обработки мясной продукции
• Контроль всех этапов: от термической обработки до охлаждения и упаковки
• Разработка и сопровождение новых рецептур, внедрение инноваций
• Оценка и контроль качества сырья и готовой продукции
• Ведение технологической документации, участие в оптимизации процессов
• Обеспечение соответствия стандартам качества и безопасности продукции
• Взаимодействие с производственными и лабораторными подразделениями
• Наши ожидания:
• Профильное образование (технология переработки мяса/пищевых производств)
• Опыт работы технологом от 1 года
• Знание стандартов качества и безопасности пищевой продукции (ISO, HACCP)
• Понимание технологических процессов переработки мяса, методов оценки качества
• Навыки работы с современным технологическим оборудованием
• Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• О компании Мясокомбинат «Петровский и К» — современное предприятие в 4 км от Москвы, сертифицированное по ISO 22000 и HACCP. Мы производим более 120 наименований мясной продукции, уделяя особое внимание качеству, безопасности и инновациям. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая создает вкус будущего!