Технолог мясного производства

Обязанности:

контролирует соблюдения технологии изготовления готовой продукции, соблюдения технологических карт, выхода и бракеража в соответствии с нормативной документацией; составляет технологические карты и технологические регламенты производственного процесса; контролирует технологическую дисциплину в цехе и производственных участках, соблюдения правил эксплуатации технологического оборудования; обеспечивает производство наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах, требования к сырью, продукции, срокам годности и т.д.); участвует в разработке новых методов контроля качества продукции и рассчитывает технические нормы расхода сырья и вспомогательных материалов; анализирует причины брака продукции, разрабатывает мероприятия по устранению и предупреждению брака в производстве.

Требования:

опыт работы на аналогичной должности от 1,5 лет (убой, обвалка КРС, мясные полуфабрикаты как преимущество); высшее образование по специальности "технология переработки сельскохозяйственной продукции"; знание технологии производства и переработки мясного сырья, полуфабрикатов; знание требований, предъявляемых к продукции по качеству, ассортименту и номенклатуре; знание основ САНПиН, ветеринарно-санитарных правил.

Образование:

Высшее

Условия:

Работа в компании-лидере сегмента мясопереработки; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Своевременная и конкурентоспособная заработная плата; График работы 5/2, c 8:00-17:00. Место работы: г. Черепаново, Новосибирская область.

График работы:

Пятидневная рабочая неделя