Жиловщик мяса

Обязанности:

Жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жалованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов. Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. Удаление шкурки при жиловке беконных срезок. Укладывание в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов.

Требования:

Образование среднее специальное «технология переработки сельскохозяйственной продукции» Опыт работы от 1,5 лет в Компании: СПК, группа «Продо», «Торговая площадь» Мясопереработка. Предпочтительно –жиловка КРС, допустимо – жиловка свинины, птицы, колбасное производство Знать: 1) технологию производства и переработки мясного сырья, п/ф; 2) требования, предъявляемые к продукции: качеству, ассортименту и номенклатуре3) основы САНПиН, ветеринарно-санитарных правил ;

Образование:

Среднее профессиональное

Условия:

Трудоустройство согласно ТК РФ Возможность приобретения продукции предприятия по сниженным ценам Корпоративная столовая

График работы:

Пятидневная рабочая неделя