Технолог мясного производства

Обязанности:

• Организация и контроль работы мясного производства.


• Контроль за качеством входящего сырья, контроль за соблюдением правил хранения сырья и сроков годности.


• Контроль за соблюдением технологии изготовления и качеством готовой продукции.


• Контроль за качеством расфасовки, упаковки, маркировки готовой продукции, контроль за соблюдением правил хранения. - контроль за выполнением требований СанПиНа.


• Подбор технологического оборудования и инвентаря; контроль за санитарным и техническим состоянием оборудования.


• Расстановка сотрудников по участкам и постановка им задач, требуемых для выполнения задания.


• Заказ сырья и расходных материалов для работы производства.


• Обучение производственных сотрудников.


• Запуск нового производства, организация работы на вновь открытом производстве.

Образование:

Среднее профессиональное

График работы:

Полный рабочий день