Инженер-технолог по выдержки вина

Обязанности:

Инженер-технолог должен владеть знаниями технологической цепочки производства вина, начиная от самой исходной заготовки до готовой продукции. Знать все нюансы на каждом этапе производства. В случае какого-либо отклонения от технологического процесса, технолог должен знать и уметь исправлять неполадки, возникающие в процессе производства. Досконально знать оборудование, которое принимает участие в изготовлении вина. Разрабатывать и внедрять в производство новые технологические процессы и режимы производства, совершенствовать действующую технологию. Знать требования технологических инструкций, стандартов предприятия, ГОСТ, ТУ и других нормативных документов, связанных с виноделием.

Образование:

Высшее

График работы:

Полный рабочий день