Повар

Обязанности:

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, и салатов. 2.2. Декорирует блюда. 2.3. Работает по меню, утверждённым директором предприятия. 2.4. Изучает требования к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. 2.5. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке полеводческой столовой. 2.6. Изучает жалобы и претензии к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы.
2.7 Ведение учета и представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
2.8 Проводит бракераж готовой пищи.
2.9. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и применения продуктов.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный рабочий день