Шеф-пекарь в ресторан

Обязанности:

• разработка и внедрение новых видов изделий;
• расчет себестоимости производства продукции;
• обучение пекарей новым продуктам;
• улучшение действующих рецептур, снижение себестоимости;
• подбор производственного оборудования;
• строгое соблюдение технологий производства продукта;
• создание технологической документации: технологических карт, спецификаций, инструкций, составов и т.д.;
• составление заявок на закупку;
• работа с командой, контроль рабочего времени, графиков работы;
• контроль за соблюдением санитарных и противопожарных норм, техники безопасности.

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
• уверенный пользователь ПК (Word,Excel, Gogle таблицы);
• лидерские способности и умение работать в команде;
• Любовь к своему делу и стремление к совершенству.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Сменный график