Мастер-технолог кулинарного производства (Всеволожск)

Обязанности:

• Организации работы УЧАСТКА кулинарного цеха, в рамках своих должностных обязанностей
• Расстановка, организация, управление и контроль работы персонала участка кулинарии( от 25 чел.)
• Организация выполнения производственных заданий
• Контроль работы участка и соблюдение производственной дисциплины.
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Контроль соблюдения технологии приготовления изделий.
• Контроль качества продукции
• Участие во внедрении новых видов продукции
• Участие в инвентаризации

Требования:

• Обpазoвaние : средне -специальное.
• Опыт pабoты в кулинарном производстве на аналогичной или схожей должности обязателен;
• Знание технологии кулинарного производства и нормативов ХАССП;
• Опыт работы на пищевом производстве от года(старший смены,мастер,су-шеф и т.д).
• Хорошие управленческие и коммуникативные навыки
• Опыт управления командой от 25 чел.
• Навыки работы в команде
• Знание санитарных норм и технологических требований, норм пищевой безопасности
• Активность и ответственность,внимание к деталям
• Внимательность, эмоциональная стабильность, интерес к производственному процессу
• Продвинутый пользователь ПК (Мiсrоsоft оffiсе, Оutlооk, Intеrnеt).

Образование:

Не имеет значения

Условия:

• Место работы: Пищевое производство во Всеволожске,мкр.Южный

График работы:

Полный день