80,000 ₽

Комбинат Питания

Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

Комбинат Питания

г Москва

Москва

Москва — столица и крупнейший мегаполис России, центральный узел экономики, культуры и транспорта. Город сочетает богатое историческое наследие, современную урбанистическую инфраструктуру и широкие парки; здесь сосредоточены главные государственные институты, мировые бизнес-центры и крупные учебные заведения, при этом сохраняются уникальные архитектурные контрасты и динамичный жизненный ритм.

Узнать больше

Обязанности:

ПРОИЗВОДСТВО КОМПЛЕКСНЫХ ОБЕДОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Контроль технологических процессов на всех стадиях производства, поиск решений по их улучшению;
Подбор и проработка нового или аналогичного сырья с целью поддержания качества выпускаемой продукции;
Разработка и организация технологических процессов для новых продуктов;
Обучение производственного персонала при изменении технологических процессов;
Составление и изменение технологической документации (спецификации на сырье, вспомогательные материалы и готовый продукт, технологические схемы на процесс производства, технологические карты на продукцию, технологические инструкции);
Участие в анализе причин выпуска нестандартной продукции, брака и разработка мероприятий по их ликвидации и предупреждению.

Требования:

Профильное образование (пищевое: производство готовых блюд из свежих овощей, фруктов, круп, производство блюд из мясных продуктов, производство блюд из молочных продуктов, блюд из яйцепродуктов);
Аналогичный опыт работы на пищевом производстве;
Практические знания технологических процессов пищевого производства;
Ответственность.