Заведующая/заведующий столовой
Обновлено 5 декабря 2025 г.
По договорённости
Колос,кондитерская фабрика
Требуемый опыт работы Эксперт (3-6 лет)
Тип занятости
Полная
Проживание Нет
Гражданство РФ
Челябинск
Челябинск — крупный индустриальный и транспортный узел Южного Урала, центр Челябинской области. Город развивался вокруг металлургии и машиностроения, сегодня сочетает промышленное наследие с развитыми сервисами, образованием и наукой. Здесь находятся набережная Миаса, парки, музеи и театры, а также разнообразные образовательные и культурные возможности, формируя яркий урбанистический характер.
Узнать больше
Обязанности:
- Полный контроль работы пищеблока: от приема сырья до подачи готовых блюд.
- Управление командой поваров и кухонных рабочих.
- Планирование и закупка: составление заявок на сырье, взаимодействие с поставщиками, контроль сроков, ассортимента и качества.
- Разработка и составление ежедневного меню в соответствии с СанПиНами и нормативами.
- Контроль себестоимости, норм закладки и выхода продукции, работа с отчетностью.
- Внедрение новых технологических процессов и поддержание высоких стандартов качества и санитарии.
Образование:
Не имеет значения
Условия:
- Мы ждем от Вас:
- Аналогичный опыт работы от 3 лет;
- Знание санитарных норм и требований к питанию;
- Уверенный пользователь ПК; 1C:Предприятие;
- Навыки управления коллективом.
- Ваши задачи:
- Полный контроль работы пищеблока: от приема сырья до подачи готовых блюд.
- Управление командой поваров и кухонных рабочих.
- Планирование и закупка: составление заявок на сырье, взаимодействие с поставщиками, контроль сроков, ассортимента и качества.
- Разработка и составление ежедневного меню в соответствии с СанПиНами и нормативами.
- Контроль себестоимости, норм закладки и выхода продукции, работа с отчетностью.
- Внедрение новых технологических процессов и поддержание высоких стандартов качества и санитарии.
График работы:
Полный день
Похожие вакансии
Заведующий столовой
Обновлено
7 декабря 2025 г.
По договорённости
Пивоваренная компания Балтика
Требования:
Проживание Нет
Тип занятости Полная
Кассир/Работник столовой
Обновлено
4 декабря 2025 г.
По договорённости
ЛАТЕО
Требования:
Проживание Нет
Тип занятости Полная
Другие вакансии
Другие города
По специальности
По типу занятости
Часто ищут