150,000 ₽

Шеф Маркет

Требуемый опыт работы Эксперт (3-6 лет)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

Шеф Маркет

г Москва

Москва

Москва — столица и крупнейший мегаполис России, центральный узел экономики, культуры и транспорта. Город сочетает богатое историческое наследие, современную урбанистическую инфраструктуру и широкие парки; здесь сосредоточены главные государственные институты, мировые бизнес-центры и крупные учебные заведения, при этом сохраняются уникальные архитектурные контрасты и динамичный жизненный ритм.

Узнать больше

Обязанности:

Разрабатывать рецепты блюд ресторанного и домашнего формата
Улучшать рецепты из имеющейся рецептурной базы совместно с Бренд шефом (в базе более 3000 рецептов) на основании отзывов клиентов и с учетом новых полуфабрикатов собственного производства
Вести проработку блюд, выкладывать блюда для съемки
Взаимодействовать с технологами по корректировке технологических карт.

Требования:

Опыт работы Су- Шефом или Шеф- поваром в ресторане от 3- х лет
Опыт разработки новых блюд и рецептур на потоке, развитое чувство вкуса, понимание актуальных трендов в кулинарии, хорошее понимание классики
Любознательнось, открытость, здоровый перфекционизм.