7,000 ₽

Буличенко Групп

Требуемый опыт работы Молодой специалист (1-3 года)

Тип занятости Полная

Проживание Нет

Гражданство РФ

Буличенко Групп

г Москва

Москва

Москва — столица и крупнейший мегаполис России, центральный узел экономики, культуры и транспорта. Город сочетает богатое историческое наследие, современную урбанистическую инфраструктуру и широкие парки; здесь сосредоточены главные государственные институты, мировые бизнес-центры и крупные учебные заведения, при этом сохраняются уникальные архитектурные контрасты и динамичный жизненный ритм.

Узнать больше

Обязанности:

— Работа на позиции (суши/морепродукты)
— Организация работы смены
— Контроль качества продукта и отдачи
— Соблюдение техкарт и стандартов
— Работа с заготовками и планом производства
— Контроль остатков и минимизация списаний
— Обучение и поддержка повара в смене
— Поддержание чистоты и порядка на кухне
Наши ожидания:
— Опыт работы су-шефом или сильным поваром в суши/паназиатской кухне
— Уверенная работа с суши и роллами
— Понимание производственной логики кухни
— Умение работать по техкартам без отклонений
— Дисциплина и системность
— Умение работать в команде из 2 человек
— Ответственность за результат смены
Что предлагаем:
— Участие в запуске нового проекта
— Новая кухня и оборудование
— Чётко выстроенный формат работы
— Стабильный график 3/3
— Возможность влиять на процессы на старте
— Выплаты без задержек
— Продукт, за который не стыдно.
Нам нужен человек, который умеет работать в ритме, держать качество и быть опорой кухни в каждой смене.