Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организовывать бесперебойную и качественную работу стейк- хауса.
• Обучать команду основам приготовления блюд и стандартам обслуживания Гостей.
• Обеспечивать скорость приготовления блюд, управлять персоналом кухни.
• Взаимодействовать с кухней по остаткам и заказам.
• Контролировать соблюдение стандартов и рецептуры компании.
• Отслеживать и влиять на финансовые показатели ресторана.
• Поддерживать высокий уровень сервиса для возврата Гостей.
• Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы от 1 года в должности управляющего в общепите (фаст- фуд, аналогичные концепции).
• Знание основ технологий приготовления блюд и требований к качеству.
• Умение работать с плановыми показателями (товарооборот, потери).
• Уверенное владение ПК.
• Высокая организованность, мобильность, оперативность, позитивный настрой.
• Ориентация на заботу о Гостях и команде.

Образование:

Не имеет значения

График работы:

Полный день