Управляющий рестораном «Стейк&Бургер»
Москва
Москва — столица и крупнейший мегаполис России, центральный узел экономики, культуры и транспорта. Город сочетает богатое историческое наследие, современную урбанистическую инфраструктуру и широкие парки; здесь сосредоточены главные государственные институты, мировые бизнес-центры и крупные учебные заведения, при этом сохраняются уникальные архитектурные контрасты и динамичный жизненный ритм.
Узнать больше
Обязанности:
-
Организовывать бесперебойную и качественную работу стейк- хауса.
-
Обучать команду основам приготовления блюд и стандартам обслуживания Гостей.
-
Обеспечивать скорость приготовления блюд, управлять персоналом кухни.
-
Взаимодействовать с кухней по остаткам и заказам.
-
Контролировать соблюдение стандартов и рецептуры компании.
-
Отслеживать и влиять на финансовые показатели ресторана.
-
Поддерживать высокий уровень сервиса для возврата гостей.
-
Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарных норм.
Требования:
-
Опыт работы от 1 года в должности управляющего в общепите (фаст- фуд, аналогичные концепции).
-
Знание основ технологий приготовления блюд и требований к качеству.
-
Умение работать с плановыми показателями (товарооборот, потери).
-
Уверенное владение ПК.
-
Высокая организованность, мобильность, оперативность, позитивный настрой.
-
Ориентация на заботу о гостях и команде.
Образование:
Не имеет значения
График работы:
Полный день
Управляющий рестораном ABC Co (Новая Рига)
Управляющий рестораном
